%0 Thesis
%T Coalhada com potencial simbiótico formulada com leite caprino e polpa de maracujá (Passiflora edulis): avaliação da estabilidade e bioatividade dos extratos peptídicos
%U http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/9673
%I Universidade Federal Rural de Pernambuco