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http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/8102
Tipo do documento: | Tese |
Título: | Uso da moringa oleífera na alimentação de frango de corte e galinhas poedeiras |
Autor: | SILVA, Jaqueline de Cássia Ramos da ![]() |
Primeiro orientador: | RABELLO, Carlos Bôa-Viagem |
Primeiro coorientador: | LUDKE, Maria do Carmo Mohaupt Marques |
Segundo coorientador: | NAVARRO, Manuel Valdivie |
Primeiro membro da banca: | ARRUDA, Alex Martins Varela de |
Segundo membro da banca: | DUTRA JUNIOR, Wilson Moreira |
Terceiro membro da banca: | LUDKE, Maria do Carmo Mohaupt Marques |
Quarto membro da banca: | SANTOS, Marcos José Batista dos |
Resumo: | Objetivou-se com este estudo avaliar a digestibilidade aparente, ileal e energia metabolizável da farinha da folha de Moringa oleífera para galinhas poedeiras; e o máximo nível de inclusão da farinha da folha de Moringa oleífera em dietas de frango de corte de raça pesada sem alterar o desempenho dos animais e digestibilidade das rações. Para o ensaio de metabolismo com poedeiras foram selecionadas 60 galinhas de postura da linhagem Dekalb White, com 36 semanas de idade, alojadas em gaiolas e distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com duas aves por gaiola, sendo cinco tratamentos e seis repetições. Foram utilizadas, uma ração Referência e quatro dietas teste com substituição de 5, 10, 15 e 20% da ração pela farinha de folhas de moringa (FFM). Para determinação dos valores de metabolizabilidade e seus coeficientes foi calculado o consumo da dieta. Para determinação da digestibilidade ileal, no fim do experimento foi realizado o abate das aves, por deslocamento cervical. A partir dos resultados das análises laboratoriais foram calculados os valores de energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida para balanço de nitrogênio (EMAn) coeficientes de digestibilidade aparente, ileal e da Moringa. Para avaliação de frango de corte, foram realizados dois experimentos: O de desempenho com duração de 42 dias, onde foram avaliados: peso médio (PM), consumo de ração (CR), ganho de peso (GP), conversão alimentar (CA) e rendimento de carcaça. O experimento de metabolismo teve duração de 11 dias (7 de adaptação e 4 de coleta) e foi avaliado a digestibilidade aparente das rações. Os tratamentos para dois experimentos com frango de corte foram: Uma ração referência e quatro ditas teste com níveis de inclusão de 5, 10, 15 e 20% de FFM. Assim, a pesquisa foi realizada em três etapas e as análises estatísticas foram realizadas com o auxílio do programa SISVAR, Os resultados obtidos foram submetidos à análise de regressão a 5% de probabilidade. Nos coeficientes de digestibilidade das rações para poedeiras temos para o coeficiente de digestibilidade aparente da proteína bruta (CDAPB) o melhor nível de determinação foi de 10,27%. Já EMA e EMAn os resultados encontrados não foram significativos, para o coeficiente de digestibilidade da matéria seca (CDAMS) e energia bruta (CDAEB) os resultados foram significativos para uma equação linear decrescente. Em relação aos coeficientes da moringa o coeficiente da matéria seca (CMS) não obteve resultados significativos, já para os coeficientes da proteína (CPB), coeficiente de energia bruta (CEB), EMA e EMAn foram encontrados menores coeficientes nos maiores níveis de inclusão de Moringa. No período de 1 a 42 dias para PM, GP e CR, os resultados foram semelhantes em todas as fases, onde nos maiores níveis de inclusão foram encontrados menores valores. Já a CA foi crescendo à medida que aumentou o nível de FFM. O índice de eficiência produtiva (IEP) diminuiu nas maiores inclusões, isso porque além de apresentar piora no desempenho também encontramos maior mortalidade. Os rendimentos de carcaça e coxa com sobrecoxa apresentaram resultados significativos à equação linear decrescente. Em contraste as asas á equação linear crescente e os rendimentos do peito e gordura abdominal os resultados não foram significativos. Na avaliação do peso de órgão e trato gastrointestinal, os resultados encontrados não foram significativos para Bursa de fabricius, baço, TGI total vazio, papo, pro ventrículo e moela cheia. Em relação aos resultados obtidos no experimento de digestibilidade das rações para frango de corte demonstram que para todos os parâmetros avaliados os resultados encontrados não foram significativos. Indicando que as rações com FFM foram metabolizadas pelos animais de forma similar em todos os tratamentos. Conclui-se para galinhas poedeiras as rações com até 20% de substituição da ração referência pela farinha de folhas de Moringa não influenciam o EMA e EMAn das dietas. Porém, o nível de 5% apresenta máximo aproveito em todas as variáveis estudadas. Nesse nível o valor da energia metabolizável da FFM é de 3014 kcal/kg. Para os frangos de corte o uso da FFM ocasionou diminuição de todos os parâmetros de desempenho zootécnico (PM, GP, CR e CA) no período de 1 a 42 dias. Sobre a digestibilidade das rações realizadas de 42 a 53 dias de idade, a FFM não altera a digestibilidade das rações e as características do trato gastrointestinal dos animais. |
Abstract: | The objective of this study was to evaluate the apparent digestibility, ileal and metabolizable energy of Moringa oleifera leaf meal for laying hens; and the maximum inclusion level of Moringa oleifera leaf meal in broiler diets of heavy breed without altering the performance of the animals and digestibility of the rations. For the test of laying metabolism, 60 laying hens of the 36-week-old Dekalb White lineage were housed in cages and distributed in a completely randomized design with two birds per cage, five treatments and six replicates. A Reference ration and 4 test diets with substitution of 5, 10, 15 and 20% of the ration for the Moringa leaves flour (FFM) were used. For the determination of metabolizable values and their coefficients the diet consumption was calculated. To determine the ileal digestibility, at the end of the experiment the birds were slaughtered by cervical dislocation. From the results of the laboratory analyzes, apparent metabolizable energy (AME) and apparent metabolizable energy corrected for nitrogen balance (AMEn) were calculated for apparent digestibility, ileal and Moringa digestibility values. For the evaluation of broiler chicken, two experiments were carried out: 42 days of performance, where the following parameters were evaluated: average weight (AW), feed intake (FI), weight gain (WG) and carcass yield. The metabolism experiment had duration of 11 days (7 adaptation and 4 of collection) and the apparent digestibility of the rations was evaluated. The treatments for two chicken broiler experiments were: One reference diet and four said tests with inclusion levels of 5, 10, 15 and 20% FFM. Thus, the research was carried out in three stages and the statistical analyzes were carried out with the aid of the SISVAR program. The results were submitted to a 5% probability regression analysis. In the coefficients of digestibility of the rations for laying hens we have for the apparent digestibility coefficient of crude protein (PBAM), the best level of determination was 10.27%. However, the results for the dry matter digestibility coefficient (MDAM) and crude energy (GEAM) were significant for a linear regression equation. In relation to the moringa coefficients, the dry matter coefficient (CMD) did not obtain significant results, for the coefficients of the protein (CPB), gross energy coefficient (CGE), EMA and EMAn were found lower coefficients in the highest levels of inclusion of Moringa. In the period from 1 to 42 days for AW,PI and WG, the results were similar in all phases, where at the highest levels of inclusion were found lower values. Already the CA grew as the FFM level increased. The productive efficiency index (IEP) decreased in the higher inclusions, because in addition to presenting worse performance, we also found a higher mortality rate. The carcass and thigh with overcoat yields presented significant results to the linear regression equation. In contrast the wings to the linear equation increasing and the yields of the chest and abdominal fat the results were not significant. In the evaluation of organ and gastrointestinal tract weight, the results found were not significant for Bursa de fabricius, spleen, total empty gastrointestinal tract, potato, pro-ventricle and full gizzard. In relation to the results obtained in the digestibility experiment of broiler chicken diets, the results found were not significant for all evaluated parameters. Indicating that FFM feeds were metabolized by animals in a similar manner in all treatments. It was concluded for laying hens the rations with up to 20% substitution of the reference ration by the Moringa leaves flour did not influence the EMA and EMAn of the diets. However, the level of 5% shows maximum use in all variables studied. At this level the FFM metabolizable energy value is 3014 kcal / kg. For broiler chickens, the use of FFM caused a decrease in all the performance parameters (AW, PI and WG) in the period from 1 to 42 days. On the digestibility of the rations performed from 42 to 53 days of age, FFM did not alter the digestibility of the rations and the characteristics of the gastrointestinal tract of the animals. |
Palavras-chave: | Moringa oleífera Alimento alternativo Nutrição animal Frango de corte Galinha poedeira |
Área(s) do CNPq: | CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA |
Idioma: | por |
País: | Brasil |
Instituição: | Universidade Federal Rural de Pernambuco |
Sigla da instituição: | UFRPE |
Departamento: | Departamento de Zootecnia |
Programa: | Programa de Pós-Graduação em Zootecnia |
Citação: | SILVA, Jaqueline de Cássia Ramos da. Uso da moringa oleífera na alimentação de frango de corte e galinhas poedeiras. 2018. 86 f. Tese (Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Recife. |
Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
URI: | http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/8102 |
Data de defesa: | 25-Jun-2018 |
Aparece nas coleções: | Doutorado Integrado em Zootecnia |
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